13日 4月 2017

催芽

じっくりと雪解け水で種籾に吸水させること１５日間。

いよいよ種籾の芽出しを行います。

 

目安は３２度で２０時間～３０時間。

こまめに進み具合をチェックします。

２５．５時間で芽出し終了！

ハトムネ状態まで芽を出し、すぐさま冷水にて芽止めし、脱水します。

 

脱水後は日の当たらないところでしっかり乾燥。

芽止めや脱水、乾燥がしっかりできてないと、発芽した芽はどんどん成長してしまいますので注意が必要です。